طرز تهیه سالاد نخود مدیترانه ای آسان با نگهداری طولانی

این سالاد نخود مدیترانه ای خوش طعم، سالم و بسیار آسان است! برای تهیه سس و ترکیب این ایده ناهار سالم، تنها به مقداری سبزیجات، نخود کنسرو شده و بادام هندی نیاز دارید. بنابراین، اگر به دنبال یک سالاد مدیترانه‌ای خوشمزه با نخود هستید که بتوانید در طول هفته آن را نگهداری کنید و از آن لذت ببرید با نیروانا در ادامه همراه شوید!

مزایای خوردن سالاد نخود!

چرا شما این سالاد نخود بوداده مدیترانه ای سالم را دوست خواهید داشت:

تند و پر طعم است
کمی زمان می برد، اما درست کردن آن بسیار آسان است
می توانید آن را برای 1 هفته نگهداری کنید
سرشار از پروتئین گیاهی، فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی است
این ایده عالی برای ناهار است
شما می توانید آن را در یک رژیم غذایی بدون گلوتن، بدون لبنیات و حتی وگان مصرف کنید

مواد لازم سالاد نخود مدیترانه ای

در اینجا موادی که به طور کلی برای سالاد مدیترانه ای نیاز دارید آورده شده است:

سبزیجات تفت داده شده یا بخارپز

1 فنجان گل کلم
فلفل دلمه ای 1 عدد، به صورت تکه ای
1 هویج، دایره ای
1 حبه سیر، خرد شده
1 قاشق چایخوری روغن زیتون

نخود و ادویه

2 فنجان نخود، کنسرو شده، آبکش شده (می توانید از نخود پخته نیز استفاده کنید.)
1 قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز
1 قاشق چایخوری زیره
1 قاشق چایخوری نعنا
1 قاشق چایخوری روغن زیتون
2 حبه سیر، خرد شده

مواد لازم برای سس بادام هندی

1/4 فنجان بادام هندی
1 قاشق غذاخوری آب لیمو
1 حبه سیر، خرد شده
نمک
3 قاشق غذاخوری آب (یا به میزان لازم)

دیگر مواد لازم برای سالاد نخود خوشمزه

1/4 فنجان زیتون خرد شده
1/2 پیاز قرمز، خرد شده
1 فنجان گوجه فرنگی
4 فنجان کاهو (یا سبزی سالاد مخلوط)

دستور پخت سالاد نخود مدیترانه ای

قبل از شروع اگر بادام هندی خیس خورده ندارید، آب را بجوشانید و بگذارید بادام هندی به مدت 10 دقیقه در آب داغ خیس بخورد.
برای نخود باید نخودهای کنسرو شده را آبکشی کنید، سپس آن‌ها را با نعنا، پودر چیلی، زیره سبز، سیر و روغن زیتون داخل تابه ای بریزید و چند دقیقه هم بزنید. مهم است که به آن‌ها فرصت دهید تا بدون هم زدن برشته شوند تا طعم عمیق تری پیدا کنند و آن‌ها را نرم و له شده نکنید.
سبزیجات را خرد کرده و در تابه ای با روغن زیتون و سیر اضافه کنید. ظرف را به مدت 2 دقیقه با یک درب بپوشانید تا سبزیجات کمی بپزند، اما همچنان ترد باقی بمانند. سپس درب آن را باز کنید و اجازه دهید برشته شود، فقط گاهی هم بزنید تا بچرخد. سبزیجات در حدود 5 دقیقه آماده می شوند، یا زمانی که بتوانید لکه های کمی زغالی را روی آنها ببینید.
حالا که همه چیز را دارید، آن را در یک کاسه قرار دهید، با سبزی، گوجه فرنگی، زیتون، پیاز، سپس سبزیجات برشته، نخود و در نهایت سس سیر!
از سالاد مدیترانه ای خود با نخود و سبزیجات لذت ببرید!

طرز تهیه آسان سس بادام هندی

اگر می خواهید سس بادام هندی را برای سالاد نخود مدیترانه ای درست کنید اما بادام هندی خیس خورده یا کره بادام هندی ندارید، مقداری آب داغ بجوشانید. سپس اجازه دهید بادام هندی حدود 10 دقیقه در آن آب داغ بماند تا اندازه آن تقریبا دو برابر شود و نرم شود. حالا آنها آماده ترکیب هستند!

طرز تهیه سالاد نخود مدیترانه ای سفارشی

این دستور ناهار سالم فوق العاده همه کاره است! شما می توانید حداقل 5 چیز را در مورد آن تغییر دهید:

مقدار زیادی جعفری خرد شده! جعفری سرشار از آهن، ویتامین های A و C است و باور کنید یا نه پروتئین است!
مقداری دانه کنجد برشته شده. اگر هرگز کنجد برشته شده را به غذاهای خود اضافه نکردید، آن را امتحان کنید! آنها طعم بسیار آجیلی را به ارمغان می آورند و حتی به کاهش مصرف نمک کمک می کنند.
سبزیجات بیشتر: مقداری کلم، آرگولا و مقداری خیار ترد یا تربچه
شما می‌توانید از بادمجان و کدو سبز، مارچوبه و مقداری پیاز هم در صورت دلخواه استفاده کنید!

نگهداری سالاد نخود برای چند روز

اگر در طول هفته وقت ندارید غذا درست کنید و دوست دارید که آماده باشید، در اینجا چند روش برای تهیه این سالاد برای ناهار هفته آینده وجود دارد:

آماده سازی مواد تشکیل دهنده:. قسمت های مختلف سالاد را آماده کرده و در ظرف های جداگانه در یخچال نگهداری کنید. نخود در یکی، سبزیجات بوداده در دیگری، سس بادام هندی در ظرف سوم و حتی می توانید سبزیجات تازه را هم بشویید و خرد کنید (حتما بگذارید قبل از نگهداری خشک شوند – در غیر این صورت با آب سریع خراب می شوند).
شیشه های سالاد: حالا در اینجا پرکردن شیشه‌ها را با سس شروع کنید، سپس زیتون، نخود، سبزیجات برشته و تازه را بچینید. به خودتان لطف کنید و گوجه فرنگی را کنار بگذارید. زمانی که شیشه های سالاد را داخل یک کاسه ریختید، گوجه ها را اضافه کنید و سالاد را جمع کنید و تمام، حالا یک سالاد مدیترانه ای سالم و بسیار قابل حمل برای چند روز آینده دارید.

امیدواریم از سالاد نخود بوداده مدیترانه ای لذت ببرید و آن را در منزل تهیه کنید.

طرز تهیه سالاد نخود مدیترانه ای آسان با نگهداری طولانی

مزایای خوردن سالاد نخود!